Meyve yemeyi sevenler, yaz mevsimini sabırsızlıkla beklerler. Baharın gelmesiyle vücudun toksinlerden arınması, kış döneminde alınan kilolardan uzaklaşmak ve fazla yağ dokusundan arınmak için yaz meyveleri en değerli besinlerin başında yer alır.

Yaz meyvelerinde bulunan antioksidan vitamin, mineral ve su, vücudun su oranının artmasını sağlar. Özellikle B grubu vitaminler ile A ve C vitaminleri birçok hastalığa karşı koruyucu görev üstlenir. Meyvelerde bulunan lif ile birçok önemli mineraller özellikle bağırsak ve böbreklerin temizlenmesi için görev alırken, toksinlerden arınmamıza da yardımcı olur. Diğer yandan meyve şekeri özellikle ara öğünlerde tüketildiğinde kan şekerinin de dengede kalmasını destekler.

Fakat meyveler de aşırı miktarda yenildiği takdirde, unutmayın ki kan şekerini artırabilir ve fazla enerji vücutta yağ olarak depolanabilir. Meyve tercihlerinin ana yemeklerden yaklaşık 2 saat sonra yapılması önemli bir ayrıntı…

Meyve kullanım alternatifleri

• Süt veya yoğurt ile birlikte sabah kahvaltılarında tüketebilirsiniz.
• Öğle yemeğinden sonra 2 porsiyon alabilirsiniz.
• Akşam yemeğinden sonra 1 porsiyon tercih edebilirsiniz.
• Spor yapacağınız günler, sabah kahvaltılarda meyve suyu tercih edebilirsiniz.
• Spor yaptıktan sonra meyve salatası ile yoğurt tercih edebilirsiniz.

Ananas:
100 gr taze ananas; 52 kalori, 100 mg bromelin içerir. Ananas aynı zamanda kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum mineralleri ile A, B, C ve E vitaminleri yönünden de zengindir.

• Bromelin enzimi, proteini sindirerek, tembelleşmiş sindirim sistemini temizler. Osteoartrit, gut, astım hastalığı olanlar için faydalıdır. Ayrıca kan pıhtılaşmasını önler ve kanser önleyici özellikler taşır.
• Manganezin mükemmel bir kaynağı olan ananas, bağışıklık sistemini güçlendirir
• Selülite karşı etkileri mevcuttur.
• İdrar söktürücü diüretik özelik taşır. Kabızlığa iyi gelir

1 porsiyon ölçüsü= 2 ince halka

Çilek:
100 gram çilek; 37 kalori, 59 mg C vitamini, 174 mg potasyum ve 21 mg kalsiyum içerir.

• Diüretik etkisi vardır.
• Bağışık sistemini güçlendirir.
• Kansere karşı koruyucudur.
• Kolesterolü düşürür, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına sağlar.
• Cildin nemini artırarak korur.

Dikkat! Çileğin hazmı zordur. Frenk üzümü ile karıştırarak az miktarlarda yenirse, kolay hazmedilir. Cilt hastalığı olanlarda kaşıntı yapabilir.
1 porsiyon ölçüsü= 1 su bardağı dolusu

Dut:
100 gram dut; 93 kalori, 60 mg kalsiyum, B1, B2, B3 ve C vitamini içerir.

• Beyaz dut ateş düşürücü ve idrar söktürücü (diüretik) etkiye sahiptir.
• Karaduttan elde edilen şurup, ağız ve boğaz hastalıklarında olumlu etki gösterir.
• Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.

1 porsiyon ölçüsü= 1 fincan dolusu

Erik:
100 gram erik; 66 kalori, 299 mg potasyum, 300 IU A vitamini ile B1, B2, B3, B6, C ve E vitamini içerir.

• DNA bozulmasına bağlı olarak ortaya çıkan ve vücuda zarar veren serbest radikalleri etkisiz hale getiren erikte hastalıklara karşı koruma sağlayan pek çok fitobesin bulunur.
• Eriğin yüksek oranda lif ve hidroksifenilisatin adlı maddeyi içermesi, bağırsaklarda yumuşatıcı etki yaratıp, özellikle bağırsak kanseri riskini azaltmada yardımcıdır.

1 porsiyon ölçüsü= 2 mürdüm erik veya 1 su bardağı yeşil erik

İncir:
100 gr taze incir; 80 kalori, 1,2 gr lif ve 194 mg potasyum içerir.
100 gr kuru incir; 217 kalori, 6,7 gr lif ve 640 mg potasyum içerir.

Vücutta antioksidan olarak kullanılan potasyum, karaciğer sağlığı ve toksinlerden arınmak için elzemdir. 100 gr kuru incirin besin değeri ve kalorisi daha yüksektir.

• İncir, içerdiği yüksek oranlardaki vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besindir. Lifleri sayesinde yemekle alınan kolesterolü kontrol altına alarak birikmemesini sağlar.
• Sindirimi kolaylaştırır.
• İncir, içerdiği 'benzaldehit' adlı maddeyle kanserli hücrelerin büyümesini önler, kansere karşı etkili olur.
• Gut hastalığını iyileştirici bir enzim olan fisin içerir.
• Ayrıca çok hafif laksatif özelliği bulunur.

1 porsiyon ölçüsü= 2 taze incir

Karpuz:
100 gram karpuz; 26 kalori, 320 mg potasyum, 590 IU A vitamini ve 7 mg C vitamini içerir.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Karpuz çekirdeklerindeki cucurbocitrin adlı madde, kan basıncını düşürmeye ve düzenlenmeye yardımcı olur.
• Karpuz, kansere karşı koruma özelliği olan lykopen maddesi bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Lykopen antioksidan özelliği sayesinde, toksinleri atmaya yardımcıdır.
• Potasyumu yüksek olan karpuz, böbreği temizler kan basıncını dengeler, kalp işlevlerini düzenler ve kalp krizi riskini azaltılır.

1 porsiyon ölçüsü= 1 ince kayık dilim

Kavun:
100 gram kavun; 30 kalori, 251 mg potasyum, 16 mg magnezyum,  3400 IU A vitamini, 33 mg C vitamini ile B1, B2, B3, B6, Folik asit ve E vitamini içerir.

• İdrar söktürücü diüretik özellik taşır.
• Strese karşı iyi gelir.
• Kolesterol düşürücü etkisi ile birlikte kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu özellik taşır.

1 porsiyon ölçüsü= 1 ince kayık dilim

Kayısı:
100 gr taze kayısı; 51 kalori; 0,6 gr lif, 281 mg potasyum, 270 ıu A vitamini ile B1, B2, B3, B6, C ve E vitaminlerini de içerir.

• Betakaroten açısından zengin olduğu için vücut hücre ve dokusuna zarar veren serbest radikallerle savaşarak kansere ve katarakt gibi göz hastalıklarına karşı koruyucudur.
• Lykopen maddesini de içeren kayısı, özellikle kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu kalkan oluşturur.
• Sindirim sistemini düzenler, kabızlığa karşı etkilidir.
• Kandaki kolesterol oranını düşürücü etkiye sahiptir.
• Beynin düzenli çalışmasını sağlar, stres azaltır.
• Kansere karşı koruyucu bir etkiye sahiptir.
• Kalp kaslarını kuvvetlendirir ve daha düzenli olarak çalışmasını sağlar.

1 Porsiyon ölçüsü= 3 adet kayısı

Kiraz:
100 gram kiraz; 70 kalori, 22 mg kalsiyum, 191 mg potasyum, 110 IU A vitamini, 10 mg C vitamini ile B1, B2, B3, B6 vitamini de içerir.

• Ürik asit düzeyini düşürerek gut hastalığına faydalıdır.
• Diüretik (idrar söktürücü) özelliktedir.
• Kabızlığı önler.

1 porsiyon ölçüsü= 1 su bardağı kadar meyve

Mango:
1 adet orta boy mango  (150 gr); 97 kalori, 3 gr lif, 1,68 mg E vitamini ve 41 mg C vitamini içerir. Mango B6 vitamini bakımından da çok zengindir.

• A, C ve E vitaminleri sayesinde mangonun bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği bulunur. B vitaminleri, hücrelere zarar vererek yaşlanmaya neden olan toksinlerden korur.
• Lifleri sayesinde sindirim kolaylaşır ve hazımsızlığa iyi gelir.
• Detoks etkisi ile böbreklerin ve kanın temizlenmesini sağlar.
• Pektin maddesi yüksektir. Kolesterol alımını kontrol altında tutar.

Dikkat! Şeker oranı yüksek bir meyve olduğu için içerdiği asit çeşitleri yoğun tüketim ile birlikte dişlerde uzun vadede çürük oluşturabilir.
1 porsiyon ölçüsü= Orta boy mangonun yarısı

Şeftali:
100 gram şeftali; 38 kalori, 202 mg potasyum, 10 mg magnezyum, 1330 IU A vitamini ile B1, B2, B3, B6, Folik Asit ve C vitamini içerir.

• İçerdiği A vitamini ile kansere karşı koruyucu özellik taşır.
• Gut hastalığına karşı etkili bir ilaçtır.
• İdrar söktürücü özeliğe sahiptir.

Not! 1 şeftali günlük C vitamini ihtiyacının %50’sini karşılar.
1 porsiyon ölçüsü= 1 orta boy şeftali
 
Vişne:
100 gram vişne; 58 kalori ve 1000 IU A vitamini içerir.

• Vişnenin besin değerleri kirazınkine benzer. Ancak şeker oranı daha düşüktür.

1 porsiyon ölçüsü= 1 su bardağı dolusu

Kaynak: www.womenshealth.com.tr