Bizim Mutfak

Bakliyat Harçlı Çi(ğ)Börek

Bakliyat Harçlı Çi(ğ)Börek

Bakliyat Harçlı Çi(ğ)Börek

Kaç Kişilik: 20-24 Adet

Bakliyat Harçlı Çi(ğ)Börek Malzemeleri Nelerdir ?

Hamuru için;

  • 6 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı sirke

İç harcı için;

  • 1 paket Bizim Mutfak Bakliyatlı Ezogelin Çorbası Karışımı
  • 300 g orta yağlı kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 3/4 çay bardağı su

Kızartmak için;

  • 500 ml sıvı yağ

Bakliyat Harçlı Çi(ğ)Börek Nasıl Yapılır ?

1
Bakliyat Harçlı Çi(ğ)Börek tarifi için ; Öncelikle Bizim Mutfak Bakliyatlı Ezogelin Çorbası Karışımı’nı bir tencerede sıcak su ile haşlayın. Taneler yumuşayınca suyunu süzün ve soğutun. Bir karıştırma kasesinin içerisine sırasıyla kıyma, haşlanan bakliyat karışımı, rendelenmiş soğan, su ve baharatları ekleyerek yoğurun. Sulu kıvamda bir harç olmasına özen gösterin.

2
Bir kabın içerisinde ılık su, un, tuz ve sirkeyi karıştırın.

3
Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alıp ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.

4
Bezeleri bir merdane yardımıyla pasta tabağı ebatında açın. (Çiğ böreğinizin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız hamurunuzu ince, daha dolgun olmasını istiyorsanız orta kalınlıkta açın.) Kıymalı harçtan bir miktar alıp açtığınız hamurun yarısına yayın. Diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarının iyice yapışmasını sağlamak için bir çay tabağı ya da pizza kesicisiyle düzgünce kesin. Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

5
Derin bir tavada yağı kızdırın. Börekleri kızgın yağda iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin ve Bakliyat Harçlı Çi(ğ)Börek ‘leri sıcak olarak servis edin.

Diğer Tariflerimiz

Acılı Ezme

  • 2 tatlı kaşığı Bizim Mutfak 7 Baharatlı Sebzeli Çeşni
  • 2 adet domates
Tarifi Gör ›

Fırında Patates

  • 1 paket Bizim Mutfak Köfte Harcı
  • 1 kg bebek patates
Tarifi Gör ›

Ispanaklı Milföy Ağacı

  • 1 paket Bizim Mutfak %25 Az Tuzlu Tavuk Bulyon
  • 400 g ıspanak
Tarifi Gör ›

Kadınbudu Köfte

  • 1 paket Bizim Mutfak Köfte Harcı
  • 600 g köftelik kıyma (az yağlı)
Tarifi Gör ›