Çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş, Türk damak tadına uygun lezzetteki Köfte Harcımız yemekhane ve otellere özel olarak üretilmiştir.
Köftenin suyunu tutması sayesinde, pişme sonrası küçülmeleri azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca etin cinsine bağlı olarak kızıllığı ortadan kaldırır.
Koruyucu içermez.
Renklendirici içermez.
1 kg kıyma için yalnızca 100 g harç kullanımı, geleneksel lezzeti yakalamanıza yeterlidir. Orta yağlı bir kıymada ortalama %15 verimlilik fırsatı sağlar. Soya ve lif içermez.
Nasıl hazırlanır?
30 kg köftelik kıyma için 3 kg Bizim Mutfak Köfte Harcı yeterlidir. 3 kg Bizim Mutfak Köfte Harcı 4,5 litre soğuk su ile karıştırılır ve 1-2 dakika bekletilir, üzerine 30 kg iki kez çekilmiş köftelik kıyma ilave edilerek iyice yoğurulur. Arzu edilirse içine yumurta, havuç, patates, kaşar peyniri, yoğurt, maydanoz ilave edilir. Yoğurulan köfte hamuruna şekil verilip arzuya göre pişirilir.
