Bizim Mutfak

Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı

Kaç Kişilik: 2

Çökertme Kebabı Malzemeleri Nelerdir ?

Eti için;

  • 300 g dana kontrfile
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Et marinasyonu için;

  • 1 paket Bizim Mutfak Marinasyon ve Çeşni Karışımı (et için)
  • 1 yemek  kaşığı tereyağı (pişirmek için)

Kibrit patates için;

  • 2 adet orta boy patates
  • 1,5 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)

Domates sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 adet büyük boy rendelenmiş domates

Servisi için;

  • 4 yemek  kaşığı sarımsaklı yoğurt

Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır ?

1
Çökertme Kebabı tarifi için ;kontrfile dilimlerini uzun ince şeritler halinde kesin. Bizim Mutfak Marinasyon ve Çeşni Karışımı paketi üzerinde yazan talimatlara göre et dilimlerini 5 dakika marine edin. Süre sonunda marinasyondan çıkarıp baharat karışımı ile harmanlayın.

2
Patatesleri kibrit çöpü formunda kesin. Bol suda yıkayıp iyice süzün ve kağıt havlu üzerine alarak kurulayın.

3
Kızartma tenceresinde yağı ısıtın ve patatesleri kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alıp dinlendirin.

4
Etleri kızartmak için mümkünse döküm bir tavada az miktarda sıvı yağı kızdırın. Tereyağını ekleyin ve marine olan etleri ara sıra çevirerek kızarana kadar pişirip ocaktan alın.

5
Domates sosunu hazırlamak için; tereyağını küçük bir tavada kızdırın. Üzerine pul biber ve rendelenmiş domatesi ekleyin, 10 dakika kadar pişirip ocaktan alın. Çökertme Kebabı ‘ nız hazır.

6
Servis tabaklarına sırasıyla; kızartılmış kibrit patates, çırpılmış sarımsaklı yoğurt, domates sos ve sotelenmiş et dilimlerini alıp kızarmış domates ve yeşil biber ile servis edebilirsiniz.

Diğer Tariflerimiz

Kemik Suyu Bulyonlu Mantı

  • 2 adet Bizim Mutfak Kemik Suyu Bulyon
  • 500 g hazır mantı
Tarifi Gör ›

Sebzeli Rulo Köfte

  • 1 paket Bizim Mutfak Köfte Harcı
  • 500 g kıyma
Tarifi Gör ›

Sebzeli Kavurma

  • 1 tatlı kaşığı Bizim Mutfak 7 Baharatlı Sebzeli Çeşni
  • 500 gram kuşbaşı dana eti
Tarifi Gör ›

Garnitürlü Çanak Köfte

  • 1 paket Bizim Mutfak Köfte Harcı
  • 1 adet Bizim Mutfak Kemik Suyu Bulyon
Tarifi Gör ›