Bizim Mutfak

Fırında Sebzeli ve Beşamelli Köfte

Fırında Sebzeli ve Beşamelli Köfte

Fırında Sebzeli ve Beşamelli Köfte

Kaç Kişilik: 4

Fırında Sebzeli ve Beşamelli Köfte Malzemeleri Nelerdir ?

  • 1 kase brokoli 
  • 1 kase karnabahar 
  • 2 adet doğranmış havuç 
  • 3-4 adet mini patates 

Köfte için;

  • Bizim Mutfak Köfte Harcı 
  • Yarım kg kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı un
  • Zeytinyağı 

Beşamel sos için;

  • 1 litre süt
  • 75 g tuzsuz tereyağı
  • 100 g un
  • 100 g mozzarella peyniri veya taze kaşar
  • Bir tutam muskat rendesi
  • Tuz

Fırında Sebzeli ve Beşamelli Köfte Nasıl Yapılır ?

1
Fırında Sebzeli ve Beşamelli Köfte tarifinin köftesi için ince bulguru yoğurma kabına alın.

2
Kıymayı, unu, yumurtayı, 1 su bardağı suyu, Bizim Mutfak Köfte Harcı’nı ilave edin. Elinizle iyice yoğurun.

3
Kıyma harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Köfte hamurlarını buzdolabında bekletin.

4
Sebzeleri doğrayıp tavada ön kızartmasını yapın. Köfte hamurlarını da aynı şekilde ön kızartmasını yapın.

5
Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını sos tenceresinde eritin ve üzerine unu ekleyin ve karıştırın.

6
Un kokusu çıkana kadar kavurduğunuz unun üzerine ılık sütünüzü yavaş yavaş ekleyin.

7
Ardından tuzu ve muskat rendesini ekleyip orta ateşte 15 dakika pişirin. Sosunuz kıvam alana dek sürekli çırpın. Ocaktan alın, arada bir çırparak ılıtın.

8
Sebzeleri ve köfteleri fırın tepsisine aktarın.

9
Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.Fırında Sebzeli ve Beşamelli Köfte hazır. Afiyet olsun!

Diğer Tariflerimiz

Acem Pilavı

  • 1 adet Bizim Mutfak Kemik Suyu Bulyon
  • 2 su bardağı pirinç
Tarifi Gör ›

Dana Kaburga ve Sebzeli Pilav (Risotto)

  • 1 adet Bizim Mutfak Kemik Suyu Bulyon
  • 300 g dana kaburga
Tarifi Gör ›

Kayseri Yağlaması

  • 1 paket Bizim Mutfak Köfte Harcı
  • 500 g dana kıyma
Tarifi Gör ›

Çökertme Kebabı

  • 300 g dana kontrfile
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Et marinasyonu için;

Tarifi Gör ›