1 su bardağı Bizim Mutfak Karabuğday Çorbası karışımı
1/2 su bardağı Bizim Mutfak Kinoalı Mercimek Çorbası karışımı
1 çay bardağı nohut (haşlanmış)
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet nane
1 demet taze soğan
1 adet iri domates (çekirdekleri çıkarılmış)
1 adet salatalık (kabuksuz ve çekirdekleri çıkarılmış)
1 adet kırmızı biber
Yeteri kadar tuz, kimyon ve pul biber
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 adet limonun suyu
Yeteri kadar zeytinyağı
Kinoalı Karabuğday Salatası Nasıl Yapılır ?
1
Karabuğdayı bir saat soğuk suda bırakın. Ardından yıkayın, üzerine çıkacak kadar su ilave ederek yumuşayana kadar haşlayın. Hazır olunca iyice süzün.
2
Kinoalı karışımı da aynı şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Hazır olunca süzün.
3
Büyük bir kaseye incecik doğranmış bütün yeşillikleri, domates, biber ve salatalığı ekleyin. Kinoa, karabuğday ve nohutu da üzerlerine ilave edin. Baharatlarını ekleyin ve iyice karıştırın.
4
Bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini iyice karıştırın ve hazırladığınız salatanın üzerine ekleyin, bütün sosu içine çekene kadar karıştırıp servis edin.
