Bizim Mutfak

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Kaç Kişilik: 4

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Malzemeleri Nelerdir ?

  • 1 adet Bizim Mutfak Az Tuzlu Tavuk Bulyon
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet havuç
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 litre sıcak su
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır ?

1
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası tarifi için ; sıvı yağ tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.

2
Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.

3
Salça ilave edilir, kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.

4
Üzerine su ve Bizim Mutfak Az Tuzlu Tavuk Bulyon eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Çorbamız kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.

5
Çorba piştikten sonra blender’da çekilir. Blenderiniz yoksa süzgeçten de geçirebilirsiniz.

6
Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir ve karıştırılır. 5 dakika sonra ocaktan alınır.

7
Kıvamı koyu gelirse, bir miktar su ilave ederek bir taşım kaynatabilirsiniz.

8
Bu arada küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alınır, kızdırılır ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınır.

9
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası servis kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirilir ve bir dilim limon ile servis edilir.

Diğer Tariflerimiz

Patlıcan Oturtma

  • 3 adet büyük boy patlıcan
  • 200 g kıyma
Tarifi Gör ›

Mor Lahanalı ve Zencefilli Detoks Çorbası

  • 1 paket Bizim Mutfak Az Tuzlu Kremalı Mantar Çorbası 
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
Tarifi Gör ›

Köz Biber Soslu Makarna

  • 10 adet kapya biber 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
Tarifi Gör ›

Köfteli Ezogelin Çorbası

  • 1 paket Bizim Mutfak Az Tuzlu Ezogelin Çorbası
  • 1 adet küçük boy havuç
Tarifi Gör ›