Bizim Mutfak

Patlıcanlı Bulgur Köftesi Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8

Patlıcanlı Bulgur Köftesi Malzemeleri Nelerdir ?

  • 2 adet Bizim Mutfak Az Tuzlu Et Bulyon
  • 2.5 çay bardağı köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 5-6 su bardağı sıcak su
  • 4-5 dal maydanoz (ince kıyılmış)
Paylaş:

Patlıcanlı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır ?

1
Yeşil mercimeği haşlayıp süzün ve kenara alın. Sıcak suyun içine Bizim Mutfak Az Tuzlu Et Bulyon ekleyip eriyene kadar karıştırın.

2
Derin bir kabın içinde bulgur ve unu karıştırın. Ardından bulyon erittiğiniz sıcak suyu üzerine gezdirin ve 15-20 dakika bekletin.

3
Suyunu çeken bulguru ele yapışmayan kıvama gelene kadar, elinizi hafif ıslatarak iyice yoğurun. Sonra nohut büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak minik köfteler hazırlayın.

4
Derin bir tavada tereyağını ve zeytinyağını ısıtın. Ardından doğradığınız soğanı, sırasıyla  biberleri ve patlıcanları ekleyip patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kavurup küp doğradığınız domatesi ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin, en son salçaları ekleyip karıştırın.

5
Üzerine mercimekleri ilave edin ve sıcak su ile Bizim Mutfak Az Tuzlu Et Bulyon’u ekleyip karıştırın.

6
Su kaynamaya başlayınca hazırladığınız bulgur köftelerini ilave edin ve 20 dakika kadar pişirin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.Patlıcanlı Bulgur Köftesi hazır.Afiyet olsun!

Patlıcanlı Bulgur Köftesi Tarifi

Diğer Tariflerimiz

Havuçlu Patates Topları Tarifi

Havuçlu Patates Topları Tarifi

  • 1 adet Bizim Mutfak %25 Az Tuzlu Et Bulyon
Tarifi Gör ›
Kremalı Tavuk Soslu Sebzeli Enginar Tarifi

Kremalı Tavuk Soslu Sebzeli Enginar Tarifi

  • 1 paket Bizim Mutfak Az Tuzlu Kremalı Tavuk Çorbası
Tarifi Gör ›
Tavuklu ve Semizotlu Ezogelin Çorbası Tarifi

Tavuklu ve Semizotlu Ezogelin Çorbası Tarifi

  • 1 paket Bizim Mutfak %25 Az Tuzlu Ezogelin Çorbası
Tarifi Gör ›
Pratik Çiğ Köfte Tarifi

Pratik Çiğ Köfte Tarifi

  • 2 adet Bizim Mutfak %25 Az Tuzlu Et Bulyon
Tarifi Gör ›