Siyez Buğdayı çorba karışımının üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyerek haşlanır. Soğan ve sarımsaklar doğranır.

Maydanoz ve kişnişlerin yaprakları ayrılır. Ardından un hariç tüm malzemeleri rondoya alınır ve pütürlü kalacak şekilde rondodan geçirilir.

Bu karışıma un eklenerek yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.

Bir tavaya yağ eklenir ve kızdırılır. Derin yağ içerisinde köfteler kızartılır.

Tabağın altına yeşillik, üzerine falafel konulur. Yoğurtlu ve tahinli sos ile servis edilir. Afiyet olsun!