Yılbaşı Pastası tarifi için ; Bizim Mutfak Krem Şanti ve sütü sert bir kıvam alıncaya kadar çırpın. Hazırlanan krem şantinin yarısını ayırarak yeşil gıda boyası ile kontrollü şekilde renklendirin. Elde edilen yeşil kremşantinin ve beyaz kremşantinin yarısını ayrı ayrı streç filmlerin ortasına koyarak sarın ve birer uçlarını kesin.

Sarılan iki kremşantiyi de tek bir sıkma torbasına yerleştirin ve torbanın ucunu kesin. Pandispanya kekinin ilk katını tabağa alın ve sıkma torbasındaki kremşantiyi ortadan kenarlara gelecek şekilde sıkın. Diğer kat için de aynı işlemi tekrarlayın.

Pastanın son katı ve sıvaması için başta ayırdığınız beyaz kremşantiyi bir sıkma torbasına alın ve aşağıdan yukarıya doğru pastaya sıkın. Düz bir spatula veya hamur kazıyıcı yardımıyla pastayı sıvayın ve donması için 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Dekoru için külahların ağız kısımlarını ve bazılarının arka taraflarını kesin. Arka tarafları kesilen külahları hafif bası yaparak pastanın yan tarafına yerleştirin. Yalnız ağız tarafını kestiklerinizi ise üst tarafa koymak için kenara alın.

Kalan yeşil kremşantiyi küçük yıldız ucu takılmış bir sıkma torbasına alın. Külahlara videoda görüldüğü gibi minik hareketlerle yeşil kremşantiyi sıkın ve çam ağacı görüntüsü verin. Üst taraftaki ağaçları da hazırlayarak pastaya yerleştirin. Son olarak süsleme şekerleri ile ağaçları süsleyin ve süzgeçle hindistan cevizi serperek kar yağmış görünümü verin.Yılbaşı Pastası hazır. Afiyet olsun!