Sosu için, tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Rendelediğiniz domatesleri, kemik suyuna tarhana çorbasını ilave edin ve yeteri kadar su ekleyip kıvamlı bir sos pişirin. Tuz ve baharatlar ile tatlandırıp karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve fırından çıkardığınız köftelerin üzerine gezdirip sıcak servis yapın.