Yağmurlu Günlere Yakışan Sıcacık Tarifler
Yağmurun sesi, serinleyen hava ve evde geçirilen uzun saatler… Böyle günlerde mutfaktan yükselen sıcacık kokuların yeri bir başka oluyor. Fırından yeni çıkmış börekler, dumanı tüten çorbalar ve sofranın ortasına gelen sıcacık tabaklar, yağmurlu havaların keyfini ikiye katlıyor. Biz de bu ay, serin günlerde içinizi ısıtacak ve sofralarınıza lezzet katacak nefis tarifleri bir araya getirdik.
Malzemeler:
Sosu için:
Tarif:
Kıymayı bir kaba alın. Bizim Mutfak Köfte Harcı’nı, paket üzerinde belirtilen miktarda suyu ve dilerseniz ince kıyılmış maydanozu ekleyip iyice yoğurun. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortalarını çukurlaştırarak çanak şekli verin. Köfteleri fırın kabına dizip önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Sosu hazırlamak için tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın. Su ve Bizim Mutfak Domates Çorbası’nı ekleyip kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Fırından çıkan köftelerin içlerine garnitürü paylaştırın. Üzerlerine hazırladığınız domatesli sosu gezdirip rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Yeniden fırına vererek peynirler kızarana kadar pişirin.
Malzemeler:
Tarif:
Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip peynir eriyip kızarana kadar birkaç dakika daha fırında tutun. Sıcak olarak servis edin.
Malzemeler:
Tarif:
Makarnayı paket üzerindeki süreye göre haşlayıp süzün. Ayrı bir tavada tereyağını eritip ince doğranmış sarımsağı ve dilimlenmiş mantarları soteleyin. Mantarlar suyunu çekince Bizim Mutfak Kremalı Mantar Çorbası’nı 2 su bardağı suyla karıştırarak tavaya ekleyin. Orta ateşte karıştırarak yoğun ve kremamsı bir kıvam alana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Haşlanan makarnayı hazırladığınız mantarlı sosa ekleyip iyice karıştırın. Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar ya da parmesan peyniri ekleyerek sıcak servis edin.
Malzemeler:
Tarif:
Haşlanmış patatesleri ezip tuz ve baharatlarla karıştırın. Yufkaları üçgen parçalara kesin. Süt ve sıvı yağı karıştırıp yufkaların üzerine sürün. Geniş kısımlarına patatesli harçtan ekleyip rulo şeklinde sarın. Ruloları kendi etrafında döndürerek gül şekli verin. Üzerlerine kalan sostan sürüp susam ya da çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Malzemeler:
Tarif:
Yumurta ve şekeri açık renkli bir kıvam alana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu ilave edin. Elmaları küçük küpler halinde doğrayıp tarçınla harmanlayın ve kek karışımına ekleyin. Dilerseniz ceviz de ilave edin. Karışımı yağlanmış kek kalıbına aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Malzemeler:
Tarif:
Süt, irmik ve şekeri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın. Tatlıyı kaselere paylaştırın. Ilındıktan sonra üzerine tarçın serpin. Dilerseniz ceviz ya da fındık ekleyerek servis edin.
Yağmurlu günlerin güzelliği biraz da evin içini saran kokularda saklı. Fırından çıkan sıcacık bir börek, tencerede kaynayan çorba ya da tarçın kokusuyla bütün mutfağı dolduran bir kek, serin bir günü çok daha keyifli hale getirebilir. Dışarıda yağmur yağarken size yalnızca sıcak sofranın ve sevdiklerinizle geçirilen anların tadını çıkarmak kalır. Herkese afiyet olsun!
