Hiçbir yerde bulamayacağınız lezzetiyle Ramazan pidemiz ve iftardan sonra sohbetinize eşlik edecek tatlı tarifimizle sizi iftara Bizim Mutfak’a bekliyoruz.
Uzun pide kuyrukları tarih oldu. Bizim Mutfak Sebzeli Çeşni ile hazırlanan alışılmışın dışında Ev Yapımı Ramazan Pidesi’ni hazırlamak isteyenlerin mutlaka denemesi gereken tarifimiz sizinle!
MALZEMELER
Hamurun üzeri için:
Üzeri için:
HAZIRLANIŞI
Derin bir karıştırma kabına ılık süt ve suyu alın. Yaş mayayı ufalayarak ilave edin. Bizim Mutfak 7 Baharatlı Sebzeli Çeşni ’yi, toz şekeri ve zeytinyağını ekleyip maya ve toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek, ele çok yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini örtüp ılık ortamda 30 dakika mayalanması için bekletin.
Bir fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve üzerine un serpiştirip hazırlayın. Kabaran pide hamurunu alıp tepsinin tam ortasına yerleştirin. Elinizle bastırarak yuvarlak olacak şekilde açarak büyütün.
Bir kasede un ve suyu çırpın. Parmak uçlarınızı bu suya batırın ve sonra hamura bastırarak kenar ve üst çizgilerini oluşturun. Üzerini temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve tekrar mayalanması için 30 dakika bekletin. Hamur kabarıp şeklini kaybedebileceği için çizgilerin üzerinden tekrar bir çatal yardımıyla geçerek sabitleyin.
Üzeri için yumurta sarısı, yoğurt ve zeytinyağını bir kasede çırpın. Fırça yardımıyla hamurun tamamına sürün ve susam ile çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kızarıncaya kadar pişirin.
Sofralarımızı süsleyen İrmik Tatlısı olmadan Ramazan olmaz. Bizim Mutfak Çikolatalı Sos’la birleşen İrmik Tatlısı tarifimizi hemen deneyin. İftar sonrası ne tatlı yapacağınızı düşünmeyin.
MALZEMELER
Arasına koymak için:
Üzeri için;
HAZIRLANIŞI
Süt, toz şeker, irmik ve Hindistan cevizini uygun bir tencereye alın ve karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. (İsterseniz bu aşamada limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz, çok yakışacaktır.)
Muhallebinin ilk sıcağının çıkması için 10 dakika kadar bekletin. Baton kek kalıbının içini streç film ile kaplayın. Muhallebinin tamamını baton kalıba döküp üzerini düzeltin.
Kakaolu bisküvileri dik şekilde yan yana yerleştirin. Üzerini streç film ile kapatarak soğumaya bırakın. Oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Diğer yanda Bizim Mutfak Çikolatalı Sos’u ve sütü bir sos tenceresinde karıştırarak pişirip ocaktan alın. Oda ısısında ara ara karıştırarak soğutun. Tatlıyı bir servis tabağına alın. Üzerini çikolata sos ve meyve ile süsleyin. Dilimleyerek servis edin.
